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Bixio Poderi è una realtà vinicola che affonda le sue radici nella storia e da cinque generazioni coltiva la vite nelle zone di produzione più importanti di Verona. Oggi vanta numerosi premi e riconoscimenti grazie alla qualità dei vini che presenta al suo pubblico.
La storia della famiglia Bixio affonda le sue radici nel lontano 1866, quando il tenente Girolamo detto "Nino" Bixio , braccio destro di Giuseppe Garibaldi , combatté una battaglia a Custoza (24 giugno 1866) e durante il suo soggiorno nella zona ebbe una relazione con una nobildonna locale.
Da questa fugace storia d'amore nacque Alfonso, che venne riconosciuto da Nino Bixio e dato in affidamento ad una famiglia di Soave. Qui iniziò il rapporto con la vite, ereditando terreni nella zona del Soave e da allora, e ormai da cinque generazioni la famiglia si tramanda la passione per la coltura della vite.
Emilio Bixio, l'attuale enologo, oggi è conosciuto per la produzione di vini eccellenti nel panorama enologico italiano ed internazionale.
Grazie all'impegno e alla volontà della famiglia , l'azienda è cresciuta notevolmente, e con il tempo è divenuta proprietaria di terreni locati nelle più note realtà produttive di Verona, conducendo direttamente le vigne.
Sistemi avanzati di produzione garantiscono la qualità di queste selezioni. Dalla raccolta dell'uva nel vigneto, alla vinificazione, al confezionamento, ogni fase produttiva viene seguita con attenzione e cura, con lo scopo di portare nei calici l'espressione più alta del frutto della terra.
Il Valpolicella Ripasso Bixio è prodotto in una splendida zona collinare della Valpolicella dove le condizioni del suolo ed i fattori pedo climatici permettono di ottenere questo vino conosciuto in tutto il mondo. A differenza del Valpolicella classico la denominazione Superiore indica un... Leggi di più...
La Bassanella, una microzona fantastica appena fuori dalle mura del Castello di Soave, è un fazzoletto di terra caratterizzato da un terroir argilloso. Questo Cru vuole essere interpretazione tradizionale del vino Soave, come espressione del territorio e passione della famiglia Bixio. La... Leggi di più...
Questo Soave è un uvaggio di 100% Garganega, uva proveniente dalle zone collinari e soleggiate di origine vulcanica e di natura argillosa basaltica. Un vino a tutto pasto, beverino ma di tutto rispetto. La vinificazione è fatta in bianco con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16-18°C per... Leggi di più...
Il Rinero igt Veneto Desmontà 2012 nasce dal tradizionale metodo del Ripasso (Ri Nero). Le uve di Merlot e Cabernet vengono pigiate e fatte fermentare per circa 15 giorni a temperatura controllata. Il vino che ne esce viene posto sulle vinacce del Nero d'Arcole per circa 20 giorni come per... Leggi di più...
Il Mondello, microzona caratterizzata da rocce calcaree, è il luogo ideale per l'allevamento della vite Garganega da Recioto. Come tradizione vuole, i grappoli più belli vengono selezionati in vigna e successivamente lasciati appassire per un periodo di circa 4 mesi. La vocazione di questo... Leggi di più...
Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG Elisabet è ideale nelle occasioni più diverse, dagli aperitivi informali alle feste importanti. Il suo profumo, intenso ed invitante, così come il suo sapore fresco e piacevolmente aromatico, sono in grado di soddisfare anche i palati più... Leggi di più...
Il Pinot Grigio Spumante Ramato Extra Dry Desmontà nasce da un'accurata selezione delle uve provenienti dalla zona di Arcole (VR). Dopo una macerazione sulle bucce di 12 ore, il mosto ottenuto va in fermentazione per 6 giorni alla temperatura di 16° C. al fine di ottenere una base fragrante e... Leggi di più...
Il Pinot Grigio Spumante Brut Desmontà nasce dalle uve provenienti dalla zona di Arcole (VR). Queste uve raccolte nella seconda metà di agosto, dopo accurata selezione e pigiatura senza macerazione sulle bucce, hanno dato un mosto che è stato fermentato alla temperatura di 16° C per 6 giorni al... Leggi di più...
Questo Pinot Grigio vi stupirà per la sua freschezza e il suo colore invitante. Le donne ne vanno pazze. La vinificazione avviene con pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento. Il vino elegante e polposo... Leggi di più...
Il Pinot Grigio DOC Arcole Desmontà è un Pinot Grigio in purezza proveniente dalle zone dell'est veronese. Dopo una soffice pressatura, la fermentazione alcolica avviene a 18°C di temperatura, segue un affinamento del vino in acciaio sui propri lieviti per circa 2 mesi che si conclude con un... Leggi di più...
Il Nero d'Arcole Doc 2012 viene prodotto a Veronella (VR) da una selezione manuale delle uve e da un appassimento in ambiente controllato per 40-45 giorni.La macerazione e la successiva fermentazione avviene in 10/15 giorni a temperatura controllata. L'affinamento è di circa 9 mesi, tra gennaio e... Leggi di più...
Il Nero d'Arcole DOC 2011 viene prodotto a Veronella (VR) da una selezione manuale delle uve e da un appassimento in ambiente controllato per 40-45 giorni.La macerazione e la successiva fermentazione avviene in 10/15 giorni a temperatura controllata. L'affinamento è di circa 9 mesi, tra gennaio e... Leggi di più...
Il Merlot IGT Veneto Bixio 2016 è un Merlot in purezza al 100% La diffusione di questo vitigno risale alla seconda metà del XIX° secolo. La sua coltivazione si è estesa non solo per aver trovato le condizioni pedo climatiche ideali ma anche per il forte apprezzamento del vino destinato sia al... Leggi di più...
Il Merlot Arcole Riserva Doc 2013 è un Merlot in purezza che riesce a coniugare il classico taglio stile bordolese con il metodo tipicamente veneto dell’appassimento delle uve. I grappoli vengono pigiati e il mosto posto a fermentare per circa 25 giorni alla temperatura di 30 °C. Il primo... Leggi di più...
Denxo, come suggerisce il nome è un vino intenso, avvolgente, rappresentazione di un concentrato di frutto e legno sapientemente dosati. Denxo è figlio di uve Merlot portate ad un estremo appassire di 60 giorni. Rimane a contatto con le sue bucce per una ventina di giorni. Viene affinato con... Leggi di più...
Il Corvina Rosso Veronese IGT Bixio 2013 è prodotto nella zona della Valgatara nel cuore della Valpolicella Classica. Questo prodotto sta dando delle immense soddisfazioni dovute all'ottimo rapporto qualità prezzo. La vinificazione è fatta con l'appassimento secondo la tecnica tradizionale... Leggi di più...
Lo Chardonnay IGT Veneto Bixio 2016 è un elegante vino bianco fermentato in acciaio, ottenuto da uve raccolte in leggera sovramaturazione e selezionate mediante un attento diradamento dei grappoli in estate. Vinificato con cura, questo fragrante Chardonnay è ricco di aromi fruttati esaltati prima... Leggi di più...
Il Cabernet Sauvignon IGT Veneto Bixio ha origine nel Veneto Orientale. Un’area di caratteristiche peculiari, vocata a produrre vini di alto valore qualitativo. L'uva raccolta viene portata in cantina per la pigiatura, la fermentazione avviene con le bucce (come da antica tradizione della zona)... Leggi di più...
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