Il Frascati Superiore DOC di Castel De Paolis nasce da uve principalmente Malvasia di Candia e Malvasia Puntinata, da terreni di origine vulcanica, tufi granulari e pozzolane. Per troppo tempo il Frascati Superiore è stato considerato un vinello da osteria, invece è un prodotto di grande... Leggi di più...
Il Frascati Superiore Riserva DOCG Luna Mater di Fontana Candida proviene dai vigneti di Malvasia Bianca di Candia (50%), Malvasia del Lazio (30%), Greco (10%) e Bombino (10%), situati nei comuni di Frascati e Monteporzio Catone. Il nome Luna Mater richiama genesi e procreazione, interpretando... Leggi di più...
Il Villa dei Preti di Villa Simone nasce da una selezione di uve Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Grechetto. Una volta vendemmiate le uve intere vengono sottoposte ad una pressatura soffice, successivamente il mosto in fiore ottenuto fermenta a temperatura controllata a 18 - 20 gradi e... Leggi di più...
Il Villa dei Preti di Villa Simone nasce da una selezione di uve Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Grechetto. Una volta vendemmiate le uve intere vengono sottoposte ad una pressatura soffice, successivamente il mosto in fiore ottenuto fermenta a temperatura controllata a 18 - 20 gradi e... Leggi di più...
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