Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso Bixio 2014

Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso Bixio 2014

Bixio Poderi

IVA incl.€ 12,00

Il Valpolicella Ripasso Bixio è prodotto in una splendida zona collinare della Valpolicella dove le condizioni del suolo
ed i fattori pedo climatici permettono di ottenere questo vino conosciuto in tutto il mondo.
A differenza del Valpolicella classico la denominazione Superiore indica un invecchiamento minimo di un anno.
Il nome Ripasso deriva da un'antica tecnica usata per ottenere un vino più colorito, corposo e con profumi più complessi.

La vinificazione avviene con pigiatura soffice con dirasparatura e successiva macerazione di almeno 20 giorni.
Fermentazione a temperatura controllata e ripasso del vino nuovo sulle vinacce dell’Amarone  (“seconda fermentazione” applicando un’antica pratica veronese).

Vitigno

  • 70% Corvina
  • 20% Rondinella
  • 10% Molinara

Caratteristiche organolettiche

Vino dal colore rosso porpora che al naso presenta sentori di frutta matura che ricordano la ciliegia, unite a note di confettura di lampone.
Il sapore è robusto,pieno equilibrato con sentori di prugne essiccate, La persistenza è prolungata da piacevoli sensazioni di rovere tostato.

Abbinamenti e servizio

Ideale con piatti di carni rosse, stufati e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C.

Garanzie

SPEDIZIONE GRATIS
per spese oltre € 99
Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaConfettura, Speziato, Fruttato
AbbinamentiCarni rosse alla brace, Ragù di carne, Carni rosse, Formaggi stagionati
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoTonneaux
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniRondinella N., Corvina N., Molinara N.
DenominazioneVerona o Provincia di Verona o Veronese

Prodotti correlati

Recensioni dei nostri clienti

"Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso Bixio 2014" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!