Nero d'Arcole Doc Desmontà 2012

Il Nero d'Arcole Doc 2012 viene prodotto a Veronella (VR) da una selezione manuale delle uve e da un appassimento in ambiente controllato per 40-45 giorni.
La macerazione e la successiva fermentazione avviene in 10/15 giorni a temperatura controllata. L'affinamento è di circa 9 mesi, tra gennaio e settembre, 50% in Tonneaux e 50% in Botti grandi da 30/60 hl in Rovere di Slavonia.
L'assestamento avviene in contenitori di acciaio per 3 mesi e successivo imbottigliamento.

Vitigni

• 80% Merlot 
• 10% Cabernet Sauvignon 
• 10% “Segreto dell’Enologo”

Caratteristiche Organolettiche

Vino dal colore rosso profondo e dai sentori di frutto in netta e polposa evidenza. Spiccano note di ciliegia, cacao e tabacco accompagnate dalle spezie. Il sapore è di eccezionale potenza e raggiante suadenza gustativa.

Abbinamenti e servizio

Questo vino è ideale in abbinamento con piatti a base di carne, anche grigliata, con selvaggina e formaggi stagionati anche piccanti.
Da servire alla temperatura 18-20 °C.