Soave Doc Bixio 2016

Questo Soave è un uvaggio di 100% Garganega, uva proveniente dalle zone collinari e soleggiate di origine vulcanica e di natura argillosa basaltica. Un vino a tutto pasto, beverino ma di tutto rispetto. La vinificazione è fatta in bianco con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16-18°C per un periodo di circa 8-12 giorni.

Caratteristiche organolettiche

Dal colore giallo paglierino con un bouquet fine e delicato che sa di fiori dolci di campo e camomilla. Al palato è molto gradevole con retrogusto di mandorla dolce.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene agli antipasti, carni bianche e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio ottimale 10–12°C.