Rubicone

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  • Aulente nasce da uve Sangiovese. La vinificazione prevede fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa tre settimane con follature ad intervalli regolari. Successivamente il vino fa un breve passaggio in botte e poi affinamento in bottiglia....

  • Aulente è un vino che nasce da un blend di uve Chardonnay e Sauvignon Blanc. Durante la vendemmia le uve sono accuratamente selezionate e portate subito in cantina, dove vengono avviate in vasca a breve crio-macerazione. La fermentazione alcolica viene condotta per circa 4 settimane a bassa...

  • Il Sangiovese Rubicone IGT Terre Nere è coltivato su un terreno collinare generato dallo sfaldamento della roccia autoctona, ricco di argilla e scheletro, spesso di scarsa profondità con presenza di strati argillosi impermeabili che favoriscono la formazione di falde acquifere superficiali. La...

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