La vinificazione del Barolo Brunate prevede fermentazione, indotta da lieviti indigeni, a cappello emerso in vasche d'acciaio e si esaurisce in 14 - 15 giorni. Il processo si conclude con una macerazione di 10 - 15 giorni. La temperatura segue l'andamento della fermentazione. Successivamente alla... Leggi di più...
Il Barolo DOCG Prapò di Ettore Germano è un vino meraviglioso dalla raffinatezza assoluta, ottenuto mediante vinificazione tradizionale: diraspa-pigiatura dell'uva e fermentazione a contatto con le bucce per 30 giorni. Dopo un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere e 15 mesi di affinamento... Leggi di più...
Il Barolo Lazzarito di Fontanafredda è un vino dalla forza tannica e da una grande potenza alcolica, di grande struttura e longevità. L'uva viene raccolta a maturazione avanzata in cassette. Segue la diraspa-pigiatura e fermentazione con macerazione con 35-40 giorni sulle bucce; in seguito,... Leggi di più...
Il Barolo Terlo dei Poderi di Luigi Einaudi è un vino da lungo invecchiamento. L'uva nasce da vigneti che crescono ad un'altitudine di 310 metri s.l.m. Viene prodotto con una vinificazione in vinificatori d’acciaio, con temperatura controllata di fermentazione a 30°C-32°C. La maturazione avviene... Leggi di più...
Il Barolo Einaudi Terlo del 2010 è un vino da lungo invecchiamento che nasce da uve nebbiolo dei più vecchi vigneti di proprietà dell'azienda agricola Einaudi, condotti con coltura integrata, diradamento e vendemmia differenziata per limitare drasticamente le rese. Viene prodotto con una... Leggi di più...
Il Barolo Giacosa Falletto 2011 è un vino di stoffa aristocratica. Nasce nei vigneti dell'Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa, situati ad una altezza di 400 mt s.l.m e caratterizzati da un'ottima esposizione a sud/sud-ovest e un particolare microclima che assicura una notevole vocazione... Leggi di più...
Il Barolo Gavarini Chiniera 2008 nasce nei vigneti dell'azienda Elio Grasso: appena 3 ettari di filari a 350 metri di altezza, esposti a sud, in perfetto equilibrio con il terreno calcareo-sabbioso della collina. Le caratteristiche di esposizione e la formazione dei suoli della zona di Monforte... Leggi di più...
Il Barolo Runcot Riserva 2007 nasce nei 3 ettari di vigneti dell'azienda Elio Grasso. Questi terreni, esposti a sud e in perfetto equilibrio con il suolo calcareo-sabbioso della collina, danno vita a uve capaci di regalare al vino eleganza, finezza aromatica e grande longevità. La vendemmia del... Leggi di più...
Il Barolo Runcot Riserva 2006 è un vino fine, elegante e dalla grande longevità. Nasce nei 3 ettari di vigneti dell'azienda Elio Grasso, esposti a sud e in perfetto equilibrio con il suolo calcareo-sabbioso della collina. La vendemmia del Barolo Runcot Riserva 2006 viene svolta nella seconda... Leggi di più...
Il Barolo Chinato di Marchesi di Barolo è un vino che nasce dal vino Barolo che abbia già terminato il periodo minimo di invecchiamento e che abbia superato l’esame chimico fisico organolettico previsto dal disciplinare di produzione. L’aromatizzazione viene effettuata mediante infusione a freddo... Leggi di più...
Il Barolo Monfalletto di Cordero di Montezemolo nasce da un accurato assemblaggio della maggior parte dei vigneti Monfalletto nel comune di La Morra, dove crescono viti di età compresa tra i 15 e i 50 anni, con esposizione tra sud-est e sud-ovest e un terreno argilloso e poco calcareo che... Leggi di più...
Il Barolo Percristina nasce da uve di Nebbiolo, coltivate in vigneti piemontesi, su terreni ricchi di argilla e calcare, di oltre 60 anni di età. La vendemmia di queste uve viene svolta ad ottobre con raccolta manuale. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per... Leggi di più...
Il Barolo di Elio Altare proviene dai vitigni di Nebbiolo della zona di produzione di La Morra, Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba. Le vigne sono caratterizzate da un terreno di varie composizioni e da un'esposizione a sud, sud-est. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in... Leggi di più...
Il Barolo Albe di G.D.Vajra è un vino unico per armonia e ricchezza di personalità, che nasce da un assemblaggio di grappoli di Nebbiolo provenienti da tre vigneti differenti per altitudine ed esposizione: Fossati, Coste di Vergne e La Volta. La vendemmia dei grappoli di Nebbiolo viene svolta,... Leggi di più...
Il Barolo Bricco delle Viole di G.D.Vajra nasce dall'omonimo vigneto, posto nella parte più alta del Comune di Barolo, su una collina emersa circa 11 milioni di anni fa, durante l’era geologica del Tortoniano. Questo Barolo, prodotto con uve di Nebbiolo, deriva da vigneti caratterizzati da un... Leggi di più...
Il Barolo dell'azienda Parusso proviene da uve Nebbiolo coltivate nei vari vigneti dei comuni di Monforte d'Alba e Castiglione Falletto, situati a 250-450 metri s.l.m. ed esposti a sud-est/sud-ovest. La vendemmia viene svolta con raccolta manuale, utilizzando piccole ceste forate. La... Leggi di più...
Il Barolo dell'azienda Parusso proviene dai comuni di Monforte d'Alba e Castiglione Falletto. Ottenuto con uve Nebbiolo coltivate in vigneti situati a 250-450 metri s.l.m. ed esposti a sud-est/sud-ovest. La vendemmia viene svolta con raccolta manuale, utilizzando piccole ceste forate. Dopo una... Leggi di più...
Il Barolo Albe di G.D.Vajra è un vino dalla grande personalità, che proviene da uve di Nebbiolo di tre vigneti differenti per altitudine ed esposizione: Fossati, Coste di Vergne e La Volta. La vendemmia dei grappoli di Nebbiolo viene svolta, interamente a mano, nella seconda metà di ottobre. La... Leggi di più...
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