Barolo DOCG G.D.Vajra Albe 2011

Il Barolo Albe di G.D.Vajra è un vino dalla grande personalità, che proviene da uve di Nebbiolo di tre vigneti differenti per altitudine ed esposizione: Fossati, Coste di Vergne e La Volta.

La vendemmia dei grappoli di Nebbiolo viene svolta, interamente a mano, nella seconda metà di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione di 30-40 giorni a seconda delle caratteristiche dell’annata. Prima della messa in bottiglia, il Barolo Albe si affina in botti di rovere di Slavonia per circa 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Dal colore rosso rubino trasparente, il Barolo Albe di G.D.Vajra è caratterizzato da note di frutta rossa e prugna, fiori, aghi di pino e un finale che ricorda il sottobosco. Albe è l’armonia di profumi sofisticati e delicati, sostenuta da un’elegante acidità e da tannini maturi.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni rosse e formaggi, servendo il vino alla temperatura di 18°C.