Barolo DOCG Einaudi Terlo 1993

Il Barolo Terlo dei Poderi di Luigi Einaudi è un vino da lungo invecchiamento. L'uva nasce da vigneti che crescono ad un'altitudine di 310 metri s.l.m.

Viene prodotto con una vinificazione in vinificatori d’acciaio, con temperatura controllata di fermentazione a 30°C-32°C. La maturazione avviene in botti di rovere per 30 mesi, concludendo con un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Einaudi Terlo del 1993 presenta un colore rosso granato con riflessi ambrati. Dal profumo persistente e intenso, ha un sapore pieno, austero e vellutato. Con il tempo acquista complessità, man mano che gli eterei aromi di spezie, tartufo e cuoio vanno sostituendo il fruttato dei primi anni di vita.

Abbinamenti e servizio

Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.