Il Barolo Runcot Riserva 2006 è un vino fine, elegante e dalla grande longevità. Nasce nei 3 ettari di vigneti dell'azienda Elio Grasso, esposti a sud e in perfetto equilibrio con il suolo calcareo-sabbioso della collina.
La vendemmia del Barolo Runcot Riserva 2006 viene svolta nella seconda decade di Ottobre, con raccolta manuale. La sua produzione prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, generalmente in Agosto, il Barolo Runcot Riserva riposa in cantina per 18-24 mesi prima di essere commercializzato.
Questo Barolo Runcot Riserva ha un colore rosso granato profondo con riflessi rubino. Il sapore è denso, ricco e pieno, con sensazioni calde ed eteree e dal lungo finale fruttato. Al naso il profumo è speziato, con calde note di pepe, ginepro, liquirizia, e caffè.
Questo Barolo si abbina idealmente ad affettati, primi di carne, risotto di terra, carne arrosto, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Etereo, Balsamico, Speziato, Tostato, Liquirizia, Fruttato |
Abbinamenti | Arrosti, Formaggi stagionati, Risotti, Salumi, Carni in umido, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse alla brace |
Annata | 2006 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Piemonte |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Botte, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Barolo |
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