Barolo DOCG Elio Grasso Runcot Riserva 2007

Elio Grasso

IVA incl.€ 97,00

Il Barolo Runcot Riserva 2007 nasce nei 3 ettari di vigneti dell'azienda Elio Grasso. Questi terreni, esposti a sud e in perfetto equilibrio con il suolo calcareo-sabbioso della collina, danno vita a uve capaci di regalare al vino eleganza, finezza aromatica e grande longevità.

La vendemmia del Barolo Runcot Riserva 2007 viene svolta nella seconda decade di Ottobre, con raccolta manuale. La sua produzione prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, generalmente in agosto, il Barolo Runcot Riserva riposa in cantina per 18-24 mesi prima di essere commercializzato.

Caratteristiche organolettiche

Questo Barolo Runcot Riserva ha un colore rosso granato profondo con riflessi rubino. Il sapore è denso, ricco e pieno, con sensazioni calde ed eteree e dal lungo finale fruttato. Al naso il profumo è speziato, con calde note di pepe, ginepro, liquirizia, e caffè

Abbinamenti e servizio

Questo Barolo si abbina idealmente ad affettati, primi di carne, risotto di terra, carne arrosto, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.

IVA incl.€ 97,00

Garanzie

Spedizione in 48-72 ore
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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaEtereo, Balsamico, Speziato, Tostato, Liquirizia, Fruttato
AbbinamentiFormaggi stagionati, Risotti, Salumi, Carni in umido, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse alla brace, Arrosti
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneBarolo

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