Azienda Agricola Ettore Germano
Il Barolo DOCG Prapò di Ettore Germano è un vino meraviglioso dalla raffinatezza assoluta, ottenuto mediante vinificazione tradizionale: diraspa-pigiatura dell'uva e fermentazione a contatto con le bucce per 30 giorni. Dopo un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere e 15 mesi di affinamento in bottiglia, questo Barolo viene commercializzato. Complesso e perfetto nell'equilibrio che in ogni momento della degustazione dona splendide esperienze.
In questo Barolo di Germano Ettore, nella degustazione si presenta rosso granato con leggeri riflessi aranciati; il profumo intenso di frutta secca, leggermente vanigliato, con sfumature di ribes nero. In bocca è pieno, l’ingresso è caldo ed il tannino piacevole ma austero pulisce la bocca lasciando una buona persistenza retro-aromatica che ricorda le sensazioni olfattive.
Gli accostamenti più interessanti sono con vari tipi di secondi tra cui: carni alla griglia e arrosto, selvaggina, formaggi stagionati oppure frutta secca per sorseggiarlo in compagnia. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 19 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Frutta secca, Fruttato, Balsamico |
Abbinamenti | Carni rosse alla brace, Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati |
Annata | 2007 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Piemonte |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia, Botte |
Temperatura di servizio | 19° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Premi e Riconoscimenti | |
Bibenda | 2007![]() |
Denominazione | Barolo |
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