Barolo DOCG Einaudi Terlo 2010

Il Barolo Einaudi Terlo del 2010 è un vino da lungo invecchiamento che nasce da uve nebbiolo dei più vecchi vigneti di proprietà dell'azienda agricola Einaudi, condotti con coltura integrata, diradamento e vendemmia differenziata per limitare drasticamente le rese.

Viene prodotto con una vinificazione in vinificatori d’acciaio, con temperatura controllata di fermentazione a 30-32°C. La maturazione avviene in botti di rovere per 30 mesi, concludendo con un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Einaudi Terlo presenta un colore rosso granato con riflessi ambrati. Dal profumo persistente e intenso, ha un sapore pieno, austero e vellutato. Con il tempo acquista complessità, man mano che gli eterei aromi di spezie, cuoio e tartufo vanno sostituendo il fruttato dei primi anni di vita.

Abbinamenti e servizio

Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.