Barolo DOCG Fontanafredda Lazzarito 2001

Il Barolo Lazzarito di Fontanafredda è un vino dalla forza tannica e da una grande potenza alcolica, di grande struttura e longevità. 

L'uva viene raccolta a maturazione avanzata in cassette. Segue la diraspa-pigiatura e fermentazione con macerazione con 35-40 giorni sulle bucce; in seguito, invecchiamento per 30 mesi in botti di rovere e 2 anni di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Lazzarito di Fontanafredda presenta un colore rosso rubino con riflessi granati. Al palato ha un gusto denso ed equilibrato, lascia morbidi aromi di prugna matura, tabacco, liquirizia, funghi secchi, noce moscata e pepe bianco. Magnifico l’andamento sul palato: il vino è lungo, vibrante nell’acidità ed ha grande persistenza.

Abbinamenti e servizio

Ideale da abbinare con carni alla griglia e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.