Rubicone IGT Cantina San Patrignano Aulente Rosso 2019

Aulente nasce da uve Sangiovese. La vinificazione prevede fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa tre settimane con follature ad intervalli regolari. Successivamente il vino fa un breve passaggio in botte e poi affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Aulente Rosso della Cantina San Patrignano è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note che vanno principalmente dal fruttato al floreale. Al palato è immediato e di facile approccio, espressione di carattere e tipicità, che dimostra quanto il Sangiovese possa essere delicato, piacevole, distante da ogni ruvidezza e aggressività.

Abbinamenti e servizio

Un vino che si sposa bene con primi piatti, ragù di carne, carne rossa, maccagno piemontese e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 gradi.