Vini

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Prodotti della categoria Vini

  • Caratteristiche All'olfatto risulta complesso, con sentori di frutta secca e spezie. Al palato è ben equilibrato e fresco.   Abbinamenti Ben si abbina a primi e secondi piatti a base di verdure e pesce. Alc. 12,5 %

  • Il Barolo Pajana di Domenico Clerico nasce da uve 100% Nebbiolo. La vendemmia viene svolta ad ottobre con raccolta manuale. La sua vinificazione prevede una macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per 20-30 giorni e un affinamento di 24-30 mesi in barriques di rovere francese (80% nuove - 20%...

  • La zona viticola dei Sorni, si trova a nord di Lavis, nel cuore delle Colline Avisiane. Le sue particolarità pedologiche e climatiche caratterizzano le uve coltivate, che vinificate danno origine al Rosso dei Sorni. Vino rosso rubino con decise sfumature violacee in gioventù,...

  • Caratteristiche Colore giallo ambrato, bouquet caratterizzato da sentori di erbe aromatiche, cera d’api, albicocca, pesca, origano e rosmarino. Vino di grande eleganza con un finale lunghissimo.   Abbinamenti Ben si abbina con pietanze a base di tartufi e...

  • Caratteristiche L’ uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la fermentazione a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti selezionati. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la macerazione si eseguono 3-4...

  • La vinificazione del Barbaresco Pio Cesare prevede una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 28 mesi circa in rovere francese: barriques per circa il 35% e per il 65 % botti da 20 a 50 ettolitri....

  • La Barbera d'Alba Piana nasce da uve omonime. La vinificazione prevede classica fermentazione a cappello emerso in vasche d'acciaio. Successivamente il vino invecchia per 6 mesi in vasche d'acciaio. Non passa in legno. Caratteristiche organolettiche Barbera d'Alba Piana di Ceretto annata 2017 è...

  • Caratteristiche Il Black Rock deve il suo nome alla nera roccia del Loch Indaal dell'isola di Islay. Si presenta di colore ambra, all' olfatto si percepiscono sentori di torba che lasciano spazio a quelle di uva passa, cacao e arancia. Al palato si ripropongono le note di torba con...

  • Il Barbera d'Alba Ornati di Parusso nasce da uve di Barbera coltivate nel comune di Monforte d’Alba in località Ornati, da vigneti esposti a est-sud-ovest. La vendemmia avviene con raccolta manuale in piccole ceste forate. La vinificazione prevede una diraspatura, seguita da una macerazione a...

  • Whisky Highland Park Coilltean Single Malt Selezione Samaroli 1986 0,70 lt.

  • Il Barolo Bricco delle Viole di G.D.Vajra proviene da uve di Nebbiolo coltivate in vigneti posizionati nella parte più alta del Comune di Barolo, su una collina emersa circa 11 milioni di anni fa, durante l’era geologica del Tortoniano. I vigneti da cui deriva questo Barolo sono caratterizzati da...

  • Caratteristiche All' olfatto presenta sentori fruttati di lampone e mora selvatica e speziate di muschio e pepe. Al palato è elegante e ben bilanciato.   Abbinamenti Ben si abbina a stufati e piatti a base di carne. Alc. 13%

  • Il Dolcetto D'Alba Mosesco di casa Prunotto nasce dai vigneti delle zone di Barbaresco, Treiso, Alba e Monforte, caratterizzati da terreni misti di tipo sabbioso ed argilloso, originati da forti correnti marine nell'epoca Miocenica. La vendemmia presenta uve molto sane e con un ottimo equilibrio...

  • Caratteristiche Il Whisky Bowmore 9 Anni Sherry Cask Matured si presenta di colore giallo con riflessi dorati. All' olfatto si percepiscono note di sherry, spezie, frutta rossa e una leggera affumicatura. Al palato è speziato con note di pepe bianco e cannella, fragola e amarena. Anche al palato...

  • Caratteristiche All' olfatto presenta sentori floreali, fruttati e di agrumi. Al palato è corposo ed avvolgente, fresco e minerale. Finale di lunga persistenza.   Abbinamenti Ben si abbina a primi e secondi piatti a base di crostacei. Alc. 14,5%  

  • Caratteristiche All'olfatto presenta sentori di amarena, uva sultanina ed erbe selvatiche. Al palato è morbido con una lunga persistenza.   Abbinamenti Si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti a base di carne rossa e con formaggi ben stagionati. Alc. 15%

  • Caratteristiche All'olfatto presenta sentori di amarena, uva sultanina ed erbe selvatiche. Al palato è morbido con una lunga persistenza.   Abbinamenti Si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti a base di carne rossa e con formaggi ben stagionati. Alc. 15%

  • Il Sorì Tildìn è un Barbaresco che nasce da un blend di uve Nebbiolo e Barbera. Il nome del vino è il connubio di Sorì, termine dialettale che indica la porzione di un pendio collinare e Tildìn, era il diminutivo di Clotilde Rey, mamma di Angelo Gaja. La vinificazione prevede fermentazione e...

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