Il Franciacorta Brut Satèn di Contadi Castaldi proviene da uve di Chardonnay, vendemmiate tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. La vinificazione prevede una pressatura soffice, una decantazione statica a freddo, inoculo con lieviti selezionati e una fermentazione di 20 giorni in acciaio... Leggi di più...
Il Franciacorta Brut Rosé di Contadi Castaldi nasce da uve di Chardonnay (65%) e Pinot Nero (35%), coltivate in vigneti di oltre 15 anni di età. La vendemmia viene svolta tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. La vinificazione prevede una pressatura soffice, una macerazione di circa 3-4... Leggi di più...
Il Franciacorta Brut di Contadi Castaldi nasce da uve di Chardonnay (80%), Pinot nero (10%) e Pinot bianco (10%), coltivate in vigneti di 15 anni di età. La vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre, a cui segue una pressatura soffice, una decantazione a freddo, inoculo con lieviti... Leggi di più...
Il Franciacorta Brut di Contadi Castaldi nasce da uve di Chardonnay (80%), Pinot nero (10%) e Pinot bianco (10%), coltivate in vigneti di 15 anni di età. La vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre, a cui segue una pressatura soffice, una decantazione a freddo,... Leggi di più...
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