La fermentazione avviene in tini troncoconici di rovere per 60-90 gg Finita la fermentazione, viene invecchiato in botti da 20 e 30 hl per 23 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono. Alc. 14% Leggi di più...
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