Frascati Superiore DOCG Villa Simone Villa dei Preti 2020

Il Villa dei Preti di Villa Simone nasce da una selezione di uve Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Grechetto. Una volta vendemmiate le uve intere vengono sottoposte ad una pressatura soffice, successivamente il mosto in fiore ottenuto fermenta a temperatura controllata a 18 - 20 gradi e viene affinato su fecce nobili per 2 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Villa dei Preti è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso i profumi sono eleganti di note fruttate e floreali con ricordi di pera e fiori bianchi. Al palato è sapido, di buona struttura, con un ottimo ritorno delle note olfattive.

Abbinamenti e servizio

Di grande incontro con i frutti di mare in particolare i crostacei, ideale con primi piatti a base di verdura, interessante provare ad accompagnarlo con uova e carni bianche. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 12 gradi.