Alto Adige DOC Colterenzio Gewurztraminer Cornel Atisis 2013

Il Gewurztraminer Atisis 2013 della linea di vini Cornel prodotta dall'azienda Colterenzio, è un vino estremamente complesso e longevo, grazie a cura, passione ed affinamento in barriques di altissimo livello. Questo Gewurztraminer Atisis nasce da vigneti selezionati ad un'altitudine di circa 450-550 metri s.l.m., dal terreno ghiaioso, sabbioso, di medio impasto con depositi calcarei.

La vinificazione prevede una breve macerazione a freddo delle uve diraspate, una pressatura soffice e una fermentazione a 18° C in acciaio. L'affinamento viene svolto per 12 mesi sui lieviti con successiva maturazione per 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Gewurztraminer Atisis 2013 di Colterenzio presenta un colore giallo paglierino intenso, con un bouquet fresco e fine che ricorda le rose gialle e la noce moscata e con sentori di chiodi di garofano e cannella. Vino di corpo, speziato e con una acidità vivace al palato. Potenzialità di invecchiamento di 6-8 anni.

Abbinamenti e servizio

Indicato come aperitivo e ideale con il pesce grigliato, i crostacei, formaggi erborinati e piatti della cucina asiatica. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 10-12° C.