Pinot Grigio IGT Veneto Bixio 2016

Pinot Grigio IGT Veneto Bixio 2015

IVA incl.€ 5,00

Il Pinot Grigio IGT Veneto Bixio è un Pinot Grigio in purezza al 100%. 
Coltivare buone viti di Pinot Grigio non significa solo avere una invidiabile armonia tra terreni, temperature, piovosità e ventilazione. Significa soprattutto avere una viticoltura attenta, appassionata e professionale. Questi presupposti hanno fatto sì che oggi proprio la nostra regione sia in assoluto la più importante al mondo per qualità e quantità di Pinot Grigio prodotto.

Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate, pigiate e leggermente pressate. il mosto viene lasciato a contatto delle fecce per circa 12 ore ad una temperatura media di 13 ° C, poi inizia a fermentare con l'aiuto dei lieviti selezionati. la fermentazione alcolica avviene a 16/18 ° C in vasche in acciaio inox a temperatura controllata e dura per circa 10 giorni. Quando la fermentazione alcolica è terminata, il vino riposa in serbatoi di acciaio inox a 16 ° C prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli e il bouquet sa di pera matura e fiori di campo con una leggera nota finale di crosta di pane. il sapore è fine, fresco, saporito, equilibrato con buona persistenza aromatica.

Abbinamenti e servizio

Accostamenti gastronomici ideale con carpaccio e parmigiano, pollo alla cacciatora, salmone e asparagi. Servire alla temperatura di 10-12° C.

Garanzie

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Reso gratuito
Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaAromatico
AbbinamentiAperitivi, Antipasti, A tutto pasto
Annata2015
Formato0,75
Area GeograficaItalia, Veneto
Gradazione alcolica12%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio12 - 14°C
VitigniPinot Grigio G.

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