Vini Toscana

Vini Toscana

Riconosciuti a livello internazionale per la qualità ed il pregio che li contraddistingue, i vini toscani sono i rappresentanti di una lunga e curata tradizione enologica. Le enormi distese vitate che si inerpicano tra le colline di questa regione fanno da culla a 50 denominazioni (39 DOC e 11 DOCG) e vedono ottimi risultati in vini rossi toscani come il Chianti Classico DOCG, il Brunello di Montalcino DOCG, il Morellino di Scansano DOCG o il Rosso di Montalcino. Custodi di questo patrimonio le aziende vitivinicole come Castello Banfi e Franco Biondi Santi.

Prodotti della categoria Vini Toscana

  • Il Cepparello è un vino Sangiovese che nasce da uve omonime raccolte tra la seconda e la terza settimana del mese di ottobre. La vinificazione prevede macerazione sulle bucce per 21 - 28 giorni, con rimontaggi, follature e delestage. Successivamente a questo procedimento, il vino viene travasato...

  • Il Cerviolo è un Toscana IGT che nasce da uve Sangiovese, Cabernet S. e Merlot vendemmiate tra la metà di settembre e quella di ottobre. La vinificazione prevede una selezione accurata delle uve di 1° scelta in campo ed ulteriore cernita in cantina; fermentazione a temperatura controllata a 28 -...

  • Un vino che nasce da uve chardonnay vendemmiate a settembre con raccolta manuale in piccole cassette. Lo chardonnay di Capannelle viene vinificato in bianco con fermentazione a temperatura controllata di 20 - 27 gradi e svolge una fermentazione malolattica parziale. Caratteristiche...

  • Lo Chardonnay Collezione De Marchi è un vino che nasce da uve Chardonnay vinificate con metodologia classica e, successivamente a questo processo, il vino matura in barrique per 12 mesi. Caratteristiche organolettiche Chardonnay Collezione De Marchi di Isole e Olena è un vino dal colore giallo...

  • Le favorevoli condizioni climatiche del periodo vendemmiale e, soprattutto, la grande qualità delle uve hanno consentito una vendemmia assolutamente mirata parcella per parcella, in funzione dell’ideale epoca di maturazione delle diverse zone dei vigneti. Le uve sono state vendemmiate a mano, in...

  • Il Chianti Classico di Fèlsina nasce da uve sangiovese raccolte a mano con attenta selezione dei grappoli. La vinificazione prevede pigiatura e diraspatura delle uve, successivamente inizia la fermentazione a temperature comprese tra i 28 ed i 30 gradi. L’intero processo di macerazione in vasche...

  • Il Rancia è un Chianti Classico Riserva che nasce da uve sangiovese provenienti dal vigneto situato nella zona di Poggio a Rancia. La vinificazione prevede pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, successivamente inizia la fermentazione tra i 28 ed i 30 gradi. L’intero processo di...

  • Il Rancia è un Chianti Classico Riserva che nasce da uve sangiovese provenienti dal vigneto situato nella zona di Poggio a Rancia. La vinificazione prevede pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, successivamente inizia la fermentazione tra i 28 ed i 30 gradi. L’intero processo di...

  • Le uve scelte per la composizione di questo cru sono state vendemmiate nelle seguenti date: il 24 settembre la Malvasia Nera mentre il Sangiovese il 7 ottobre. La fermentazione si è sviluppata in maniera regolare con il consueto controllo delle temperature. I rimontaggi si sono succeduti numerosi...

  • Le uve scelte per la composizione di questo Cru sono state vendemmiate: Malvasia Nera il 4 Ottobre ed il 17 Ottobre per il Sangiovese. Sono state pigiate e diraspate delicatamente. La fermentazione si è sviluppata separatamente, in maniera regolare sotto il consueto controllo della temperatura. I...

  • Per la composizione di questo Cru sono state selezionate e raccolte manualmente le migliori uve di Malvasia Nera, il 4 Ottobre, e di Sangiovese il 13 Ottobre. Le uve scelte sono state pigiate e diraspate delicatamente. La fermentazione si è sviluppata separatamente per varietà, in maniera...

  • Le migliori uve presenti nel vigneto, accuratamente selezionate, sono state raccolte manualmente: il 18 ottobre la Malvasia Nera e il 25 ottobre il Sangiovese. Accuratamente pigiate e diraspate sono state vinificate separatamente per varietà in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni ad una...

  • La vendemmia delle uve è stata effettuata il 4 Ottobre per il Merlot ed il 20 Ottobre per il Sangiovese. Le uve scelte sono state pigiate e diraspate. La fermentazione si è sviluppata regolarmente a temperature tra i 30 e 33 gradi. I rimontaggi si sono succeduti per tutto il periodo fermentativo...

  • Il Chianti Classico Vigneto San Lorenzo è un vino che nasce da un blend di uve sangiovese, merlot e cabernet franc vendemmiate tra l'inizio di settembre e quello di ottobre. Dopo un passaggio sul tavolo di scelta, le uve, pigiate e diraspate, sono passate a fermentare, varietà per varietà, in...

  • Vino che nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Merlot. La vinificazione è di tipo classico con fermentazione a temperatura controllata in acciaio, successivamente il vino è trasferito per 8 mesi in tini di cemento dove affina e segue 12 mesi in botti da 12hl. Una volta imbottigliato sosta...

  • Il Titolato è un Chianti dei Colli Senesi che nasce da un blend di uve Sangiovese ed altri vitigni a bacca rossa. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di cemento vetrificate, con macerazione sulle bucce. Successivamente a questo processo, il vino affina in bottiglia per alcuni mesi....

  • Il Chianti Classico Fonterutoli di Mazzei proviene da una selezione delle 120 differenti parcelle aziendali, fatta dopo il "master blend" del suo "fratello maggiore" Castello Fonterutoli. E' il vino centrale dell’azienda e da sempre il punto di riferimento della categoria. La vendemmia delle uve...

  • Il Chianti Classico nasce da uve sangiovese vendemmiate in manuale con rigorosa selezione delle uve. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per almeno 15 giorni. Successivamente a questo processo il vino viene spostato in barrique di Troncais e Allier per...

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