Chianti Classico DOCG Castello dei Rampolla 2014

Vino che nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Merlot. La vinificazione è di tipo classico con fermentazione a temperatura controllata in acciaio, successivamente il vino è trasferito per 8 mesi in tini di cemento dove affina e segue 12 mesi in botti da 12hl. Una volta imbottigliato sosta per 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico di Castello dei Rampolla è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note fruttate. Al palato è fresco e intenso, equilibrato e corposo. Vino con una buona acidità e finale lungo. 

Abbinamenti e servizio

Un vino che si abbina con risotti, primi piatti toscani, carne rossa e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.