Chianti Classico DOCG Castello di Ama Vigneto San Lorenzo 1987

Il Chianti Classico Vigneto San Lorenzo è un vino che nasce da un blend di uve sangiovese, merlot e cabernet franc vendemmiate tra l'inizio di settembre e quello di ottobre. Dopo un passaggio sul tavolo di scelta, le uve, pigiate e diraspate, sono passate a fermentare, varietà per varietà, in vasche di acciaio a una temperatura controllata. Successivamente a questo processo il vino è passato interamente in barriques, dove è rimasto in affinamento per circa 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico Vigneto San Lorenzo annata 1987 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note di frutta rossa. Al palato ha una struttura equilibrata e un'acidità intrigante. Finale lungo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina facilmente a primi piatti al sugo, carni rosse, carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.