Vigneti del Fol Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore DOCG Extra Dry Bisol

Vigneti del Fol Extra Dry nasce in un'area di grande rinomanza, il Fol, che si estende dal lembo più a sud del Cartizze e attraversa la parte più collinosa di S. Stefano, dove ha sede la Cantina Bisol. La tecnica della macerazione avviene a freddo ed è finalizzata ad esaltare le caratteristiche organolettiche di questo raffinato Prosecco.

Caratteristiche organolettiche

Vigneti del Fol Extra Dry è uno spumante dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto, ricco e persistente. Al naso si apre con un profumo delicato, vivace, le note di fiori di campo e di fruttato si fondono in un complesso armonico di rara finezza. Il sapore è lievemente morbido, equilibrato, sapido, gradevolmente acidulo e fruttato.

Abbinamenti e servizio

Grazie al suo fresco carattere è il calice perfetto per il fuori pasto, si abbina però in modo eccellente ai crostacei e ai frutti di mare, in cucina aggiunge personalità ai fumetti di pesce e ai risotti fantasia. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°C, in un calice di cristallo.