Franciacorta DOCG Majolini Brut Satèn

Il Franciacorta Brut Satèn di Majolini nasce da uve di Chardonnay. La sua vinificazione prevede una pigiatura soffice, una fermentazione del mosto alla temperatura controllata di 18°C. Una parte di esso viene posta in piccole botti di legno dove, a fine fermentazione, subirà un prolungato quanto accurato affinamento.

In primavera viene effettuata la cuvée, appositamente decisa da una commissione di esperti assaggiatori; seguirà l’imbottigliamento nel periodo più propizio e un affinamento finale in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo di circa 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Franciacorta Brut Satèn di Majolini è caratterizzato da un profumo intenso e persistente, con note tostate e di crosta di pane. Il sapore in bocca è delicato e suadente, cremoso con sentori di frutta matura.

Abbinamenti e servizio

Questo Satèn può accompagnare tutto un pasto, non gradisce arrosti impegnati, servendolo ad una temperatura di 6-8°C.