Denxo Igt Veneto Desmontà 2010

Denxo, come suggerisce il nome è un vino intenso, avvolgente, rappresentazione di un concentrato di frutto e legno sapientemente dosati. Denxo è figlio di uve Merlot portate ad un estremo appassire di 60 giorni. Rimane a contatto con le sue bucce per una ventina di giorni. Viene affinato con doppio passaggio in legno nuovo, il primo in tonneaux di rovere francese a media tostatura ed il secondo in rovere americano per circa 15 mesi. Denxo è un'esperienza che coinvolgerà tutti i vostri sensi, un vino da toccare, mangiare e degustare. Buon godimento.

Caratteristiche organolettiche

Il colore è rosso rubino-violaceo intenso, impenetrabile ma brillante. Il profumo è coinvolgente ed intrigante, un continuo susseguirsi di sentori di frutta rossa matura come la prugna, la mora, la visciola e l' amarena. I sentori terziari sanno di vaniglia, liquirizia, tostatura del legno, tabacco. In bocca è aristocratico, caldo, morbido, di corpo, ben strutturato, inteso e di lunga persistenza.

Abbinamenti e servizio

Ideale con i piatti a base di carne rossa, con arrosti e formaggi stagionati. Ma ottimo anche da meditazione davanti ad un bel camino acceso. Servire alla temperatura 18-20° C.