Chianti Classico DOCG Castello di Ama Vigneto Bellavista Magnum 1997

Castello di Ama

IVA incl.€ 650,00

Le uve scelte per la composizione di questo cru sono state vendemmiate nelle seguenti date: il 23 settembre la Malvasia Nera mentre il Sangiovese, con sorprendente anticipo, già il 25 settembre. La fermentazione si è sviluppata in maniera regolare con il consueto controllo delle temperature. I rimontaggi si sono succeduti numerosi per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta fino alla soglia dei 23 giorni. Dopo la svinatura, il vino è passato nelle barriques dove si è svolta la fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio, il vino è ritornato, per circa 14 mesi, in barriques di Allier delle quali il 75% nuove. L’imbottigliamento è stato effettuato il 14 maggio ‘99 ottenendo 8.256 bordolesi e 400 magnum.

Dati dell'annata

I primi tre mesi dell’anno sono stati poco piovosi e con temperature nelle medie stagionali. Il mese di Aprile si è avuto un repentino abbassamento di temperatura che ha provocato una parziale riduzione della produzione nelle zone più basse. Maggio è iniziato con un clima abbastanza piovoso e pericoloso da un punto di vista sanitario ma la successiva entrata dell’estate è stata caratterizzata da una grande siccità e da alte temperature. Anche i mesi di Luglio e Agosto sono stati veramente caldi e siccitosi. La vendemmia è iniziata con l’anticipo previsto di circa 15 - 20 giorni. Grandissima annata per la qualità ma con una produzione modesta.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico Vigneto Bellavista è un vino dal colore rosso rubino con nuance granato. Al naso è intenso e fine con sentori speziati e di frutta rossa. Perfetta la corrispondenza naso/bocca, è straordinariamente equilibrato, avvolgente con una notevole persistenza.

Abbinamenti e servizio

Ottimo con selvaggina di pelo, carne rossa, carne alla brace, risotti di terra, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

Leggi tutto

Garanzie

SPEDIZIONE GRATIS
per spese oltre € 99
Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Speziato
AbbinamentiRagù di carne, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti, Risotti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Formato1,50
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniMalvasia Nera Lunga N., Sangiovese N.
Premi e Riconoscimenti
The Wine Advocate (Robert Parker)199791 /100
Wine Spectator199794 /100
Falstaff199794 /100
Stephen Tanzer's International Wine Cellar199793 /100
DenominazioneChianti Classico

Recensioni dei nostri clienti

"Chianti Classico DOCG Castello di Ama Vigneto Bellavista Magnum 1997" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!