Alto Adige DOC Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafòa 2012

Alto Adige DOC Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafòa 2012

Colterenzio

IVA incl.€ 55,00

Il Cabernet Sauvignon Lafòa dell'azienda Colterenzio è un meraviglioso vino rosso, intenso, strutturato e ricco. Considerato un grande classico di statura internazionale.

La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce per 10 giorni con attento remissaggio del cappello e una successiva macerazione di 10–14 giorni. Successivamente il vino viene travasato in barriques di rovere nuove e usate, dove viene svolta la fermentazione malolattica e l’affinamento per 18 mesi. A seguire filtrazione accurata e imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

Il Cabernet Sauvignon Lafòa dell'azienda Colterenzio ha un profondo colore violaceo scuro. Al naso emerge un bouquet con toni di ribes nero, cioccolata amara, marzapane e vaniglia. In bocca si avvertono ancora i tannini pieni e la straordinaria persistenza.

Abbinamenti e servizio

Si accompagna molto bene a carni rosse, grigliate o arrosto, selvaggina e al formaggio piccante, servendo il vino alla temperatura di 16° C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Balsamico, Tostato
AbbinamentiSelvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse
Annata2012
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio16°C
VitigniCabernet Sauvignon N.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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