Alto Adige DOC Colterenzio Gewurztraminer 2021

Il Gewurztraminer di Colterenzio è un vino seduttivo, con aromi di rose e litchi e un finale speziato. Nasce da vigneti situati ad un'altitudine di circa 400-460 metri s.l.m., su depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica.

Dopo alcune ore di macerazione a freddo e una pressatura soffice, la fermentazione delle uve avviene in acciaio a circa 18 gradi. Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

Il Gewurztraminer di Colterenzio presenta un colore giallo dorato, con profumi di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca il sapore è pieno, potente con un elegante finale speziato.

Abbinamenti e servizio

Indicato come aperitivo e per antipasti speziati, pasta con frutti di mare, pesce al forno e preparazione a base di carni bianche, servendolo ad una temperatura di 10-12 gradi.