Taurasi DOCG Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine 2012

Taurasi DOCG Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine 2009

Il Taurasi DOCG Piano di Montevergine dei Feudi di San Gregorio prende il nome dal vigneto da cui proviene: il “Piano di Montevergine”, dove da sempre la vite si sposa ad alberi di nocciole ed ulivi.

La vinificazione prevede una fermentazione alcolica e una macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3-4 settimane. Successivamente il vino matura per 18-24 mesi in barriques di rovere francese e in botti da 50 hl di media tostatura ed affina per almeno 24 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Taurasi DOCG Piano di Montevergine dei Feudi di San Gregorio presenta un colore rosso rubino carico. Al naso emergono sensazioni fruttate di mora, prugna e amarena, note balsamiche e spezie. Il sapore è morbido, suadente, minerale ed equilibrato, con tannini eleganti e finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con selvaggina, grandi formaggi stagionati, agnello al forno e alla brace. Consigliabile servirlo alla temperatura di 16-18°C.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Speziato, Fruttato, Balsamico
Abbinamenti	Carni rosse, Selvaggina, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Annata	2012
Formato	0,75
Area Geografica	Campania
Gradazione alcolica	14,5%
Maturazione e affinamento	Barrique, Botte, Bottiglia
Temperatura di servizio	16 - 18° C
Vitigni	Aglianico N.
Denominazione	Taurasi