Fiano di Avellino DOCG Feudi di San Gregorio 2018

Fiano di Avellino DOCG Feudi San Gregorio 2014

Il Fiano di Avellino DOCG dei Feudi di San Gregorio è uno dei vitigni autoctoni più intensi ed energici di tutto il mondo vitivinicolo nazionale.

La sua produzione, nata da uve Fiano, consiste in una fermentazione in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16-18 gradi e da una maturazione, sempre in acciaio, di 4 mesi con permanenza sui propri lieviti.

Caratteristiche organolettiche

Il Fiano di Avellino DOCG dei Feudi di San Gregorio presenta un colore giallo paglierino deciso con riflessi verdolini. Nette sono le sensazioni mediterranee: fiori freschi come la camomilla, pesca gialla e arancia candita. Al palato le tipiche note di morbidezza del vitigno vengono completate da viva freschezza e mineralità.

Abbinamenti e servizio

Bianco ideale per accompagnare crostacei, pesci con salse e grigliate marinare, servendolo ad una temperatura di 8-10 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Bianco
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamenti	Pesce, Crostacei
Annata	2014
Formato	0,75
Area Geografica	Campania
Gradazione alcolica	12,5%
Maturazione e affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	8 - 10°C
Vitigni	Fiano B.
Denominazione	Fiano di Avellino