Falanghina del Sannio DOC Feudi di San Gregorio 2020

La Falanghina del Sannio di Feudi di San Gregorio prende il nome dal metodo della Falanga con cui, fin dall'epoca romana, si coltiva la vite nel Sannio.

La vinificazione prevede una fermentazione in serbatoi di acciaio a 16-18°C e una maturazione sempre in acciaio con permanenza sui propri lieviti per circa 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche

La Falanghina del Sannio di Feudi di San Gregorio presenta alla vista un colore giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini. Al naso il profumo è intenso e persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta. Il sapore risulta fresco ed equilibrato, con un finale pulito.

Abbinamenti e servizio

Ottima come aperitivo, questa Falanghina accompagna antipasti, piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi, servendola alla temperatura di 10-12°C.