Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi Tenuta Greppo 2004

La caratteristica fondamentale del Brunello di Montalcino Biondi Santi è la longevità: si contraddistingue per essere un vino regale e unico nel suo genere, che parla di storia, tradizione e territorio dal primo respiro all'ultimo sorso. 

Le sua produzione prevede una lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia e un altrettanto lungo affinamento in bottiglia, rendendo questo Brunello Biondi Santi un vino di grande serbevolezza e longevità.

Caratteristiche organolettiche

Vino di grande razza e struttura, dal colore rosso rubino intenso che si attenua con l'invecchiamento. Al naso il profumo è intenso, delicato e armonico, con leggere note di vaniglia e vigneto in fioritura. Al palato, il sapore risulta ampio, caldo e persistente, di grande armonia e sapidità.

Abbinamenti e servizio

Questo Brunello Biondi Santi del 2004 si abbina perfettamente ad arrosti, specie di selvaggina, formaggio parmigiano o pecorino stagionato, servendolo ad una temperatura di 18-20 gradi. Consigliabile stappare e scolmare un pò le bottiglie circa 8 ore prima della degustazione.