Franco Biondi Santi - Tenuta Greppo
Il Brunello di Montalcino Biondi Santi è uno dei vini più longevi al mondo che, con il passare degli anni, si evolve ed esprime straordinari profumi e sapori, sempre con vivacità e persistenza.
Le sua produzione nasce dai vigneti della Tenuta Greppo e prevede una vinificazione a temperatura controllata, con successiva maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia ed un affinamento di 4 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.
Vino di grande razza e struttura, dal colore rosso rubino intenso che si attenua con l'invecchiamento. Al naso il profumo è pervaso da un bouquet importante e complesso, con piacevoli sentori di rosa appassita. Al palato, il sapore risulta ben strutturato, di grande armonia e sapidità, con un ottimo equilibrio tra tannini ed acidità.
Questo Brunello Biondi Santi del 2011 si abbina perfettamente a carni rosse, piatti a base di ragù di carne, carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale |
Abbinamenti | Carni rosse alla brace, Selvaggina, Ragù di carne, Carni rosse, Carni in umido, Formaggi stagionati |
Annata | 2010 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Maturazione e affinamento | Botte, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Sangiovese N. |
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