Il Barolo Prunotto Bussia nasce da un processo di selezione dell''uva che avviene già in vigna. Successivamente l'uva è diraspata e pigiata. La macerazione dura circa 15 giorni, ad una temperatura massima di 30 gradi. La fermentazione malolattica si conclude prima della fine dell'inverno. Al termine di questo processo, il vino viene trasferito in botti di rovere di diversa capacità (27-53-77 Hl), dove affina per 24 mesi. Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia per circa 12 mesi.
L'anno 2012 è iniziato con abbondanti nevicate e con un inizio di primavera molto piovoso. Lo stabilizzarsi delle condizioni meteorologiche da maggio in poi, hanno favorito un recupero del ritardo vegetativo accumulato dalla vite nella prima parte dell'anno. Un'estate con scarsissime precipitazioni e con un gran caldo, specie nella seconda metà di agosto e la prima settimana di settembre, non ha influito negativamente sulla maturazione grazie alle riserve idricheaccumulate nel terreno durante l'inverno. La vendemmia è iniziate i primi di settembre (con barbera e dolcetto), intorno al 10 con Arneis e Moscato e si è conclusa il 12 ottobre con il Bussia. I potenziali delle uve sia bianche che rosse sono notevoli, con un ottimo tenore in zuccheri, una buona acidità ed un valido corredo polifenolico.
Il Barolo Bussia di Prunotto annata 2012 è un vino dal colore rosso granato intenso con riflessi rubini. Al naso ha un profumo di drupacee molto mature ben fuso con note floreali e speziate. Al palato è intenso con tannini dolci ed avvolgenti con un lungo retrogusto.
Si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 17 gradi.
Nessun cliente ha lasciato una valutazione |
Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!
Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Fruttato, Legno, Floreale, Speziato |
Abbinamenti | Carni rosse, Carni bianche, Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Formaggi stagionati, Ragù di carne |
Annata | 2012 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Piemonte |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Barrique, Botte, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 17°C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Barolo |
"Barolo DOCG Prunotto Bussia 2012" non è stato ancora recensito.
Aggiungi la prima recensione!
Hello! Taste Shop è
l'e-commerce di Hello! Taste, portale del network Hello bank! – BNL Gruppo BNP Paribas.
Il portale è il punto di riferimento nella vendita online di vino.
Su Hello! Taste Shop puoi trovare un catalogo di oltre 8.000 prodotti di altissima qualità: è impossibile non trovare ciò che desideri!
Per assistenza riguardo gli ordini:
Telefono: 0669409380
Dal lunedì al venerdì dalle ore 9:30 alle ore 14:00
Per informazioni su prodotti del nostro shop:
E-mail:
oppure COMPILA IL FORM
Ok Questo sito fa utilizzo di cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Continuando a navigare questo sito acconsenti all'utilizzo dei cookie in conformità alla nostra politica sui cookie. |