Barolo Prunotto Bussia 2017 0,75 lt.

Prunotto

Il Barolo Prunotto Bussia nasce da un processo di selezione dell''uva che avviene già in vigna. Successivamente l'uva è diraspata e pigiata. La macerazione dura circa 15 giorni, ad una temperatura massima di 30 gradi. La fermentazione malolattica si conclude prima della fine dell'inverno. Al termine di questo processo, il vino viene trasferito in botti di rovere di diversa capacità (27-53-77 Hl), dove affina per 24 mesi. Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia per circa 12 mesi. Caratteristiche organolettiche Il Barolo Bussia di Prunotto è un vino dal colore rosso granato intenso con riflessi rubini. Al naso ha un profumo di drupacee molto mature ben fuso con note floreali e speziate. Al palato è intenso con tannini dolci ed avvolgenti con un lungo retrogusto.  Abbinamenti e servizio Si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 17 gradi.

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Tipo di vinoRosso
AbbinamentiSelvaggina
Annata2017
Area GeograficaPiemonte

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