Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi Tenuta Greppo 1991

Il Brunello di Montalcino Biondi Santi è uno dei vini più longevi al mondo che, con il passare degli anni, si evolve ed esprime straordinari profumi e sapori, sempre con vivacità e persistenza.

Le sua produzione nasce dai vigneti della Tenuta Greppo e prevede una vinificazione a temperatura controllata, con successiva maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia ed un affinamento di 4 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Caratteristiche organolettiche

Vino di grande razza e struttura, dal colore rosso rubino intenso che si attenua con l'invecchiamento. Al naso il profumo è pervaso da un bouquet importante e complesso, con piacevoli sentori di rosa appassita. Al palato, il sapore risulta ben strutturato, di grande armonia e sapidità, con un ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. 

Abbinamenti e servizio

Questo Brunello Biondi Santi del 1991 si abbina perfettamente a carni rosse, piatti a base di ragù di carne, carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.