Terre di Chieti IGP Colle Moro Sangiovese Friso 2013

Vino che nasce da uve omonime raccolte a mano nella seconda decade di settembre. La vinificazione prevede macerazione in presenza di vinaccia medio-lunga, stoccaggio in acciaio, dove viene portata a termine la fermentazione malolattica. Il vino affina in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche

Il Sangiovese Friso di Colle Moro è un vino dal colore rosso rubino più o meno intenso. Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di frutti rossi. Al palato è asciutto, di medio corpo, armonico, giustamente tannico.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a primi piatti di pasta ripiena e carni alla griglia. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.