Chianti Classico Riserva DOCG San Felice Poggio Rosso Magnum 2004

Il Chianti nasce da un blend di uve sangiovese, colorno e pugnitello vendemmiate il 7 e l'8 di ottobre. La vinificazione prevede fermentazione a contatto con le bucce per 20 - 25 giorni ad una temperatura di 28 - 30 gradi. Segue fermentazione malolattica in botti. Il vino matura in botti di rovere 20 mesi. Infine, il vino viene imbottigliato e sosta per ulteriori 15 mesi prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche 

Il Chianti Classico Riserva Poggio Rosso di San Felice è un vino dal colore rosso rubino profondo. Al naso è intenso e persistente con tipici sentori di prugna, mora e lampone. È un vino dal sapore pieno con tannini morbidi ed una equilibrata acidità. 

Abbinamenti e servizio

Si abbina egregiamente con piatti a base di funghi e tartufo, cacciaggione e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.