Toscana IGT Montevertine 2011

Montevertine

IVA incl.€ 38,00

Il Montevertine, che prende il nome dall'azienda stessa, nasce da uvaggio di Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) e Colorino (5%). La sua vinificazione prevede una fermentazione alcolica in vasche di cemento per 21 giorni, una fermentazione malolattica sempre in cemento e un affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi e in bottiglia per circa 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino, il Montevertine è caratterizzato da un profumo fruttato e speziato con sentori di ribes, ciliegia, lamponi, liquirizia, felce, ginepro e muschio. Il sapore in bocca è fresco, equilibrato e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido, servendo questo Montevertine alla temperatura di 17-18°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaLiquirizia, Floreale, Vegetale, Fruttato
AbbinamentiCarni rosse alla brace, Carni in umido, Primi piatti, Salumi, Carni bianche alla brace, Pesce
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia
Temperatura di servizio17-18° C
VitigniColorino N., Canaiolo Nero N., Sangiovese N.
DenominazioneToscano o Toscana

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