Toscana IGT Montevertine 2009

L'azienda Montevertine realizza questo vino Montevertine da uve di Sangiovese per il 90% e di Canaiolo e Colorino per il 10%. La sua vinificazione prevede una fermentazione alcolica in vasche di cemento di circa 21 giorni, una fermentazione malolattica sempre in cemento e un invecchiamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi e in bottiglia per circa 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Montevertine presenta alla vista un colore rosso rubino. Al naso emergono sentori fruttati e speziati con sentori di ciliegia, liquirizia, lamponi, ribes, felce, ginepro e muschio. Il sapore in bocca è fresco, equilibrato e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido, servendo questo Montevertine alla temperatura di 17-18°C.