Il Pian del Ciampolo nasce da vigne giovani di Sangiovese e da una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino, in un paesaggio dominato da pendii e boschi. Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina e subiscono il processo di vinificazione che termina con la fermentazione del vino in vasche di cemento, e l’affinamento in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e poi di nuovo travasato in cemento e, infine, in bottiglia per almeno 3 mesi.
Pian del Ciampolo di Montevertine del 2013 è un vino dal colore rosso rubino. Al naso si apre con note di spezie scure, viola e finale di erbe aromatiche. Al palato è fresco e sapido, intenso e corposo. Tannini densi sul finale.
Il Pian del Ciampolo è un Toscana IGT da abbinare a salumi, primi piatti e carni alla griglia. È consigliaile servirlo ad una temperatura di 17 - 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | IGT |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale, Aromatico, Speziato |
Abbinamenti | Selvaggina, Ragù di carne, Salumi, Carni rosse alla brace, Primi piatti, Carni rosse |
Annata | 2013 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 13% |
Maturazione e affinamento | Cemento, Bottiglia, Botte |
Temperatura di servizio | 17-18° C |
Vitigni | Sangiovese N., Colorino N., Canaiolo Nero N. |
Premi e Riconoscimenti | |
Gambero Rosso | 2013![]() |
Bibenda | 2013![]() |
The Wine Advocate (Robert Parker) | 201390 /100 |
L'Espresso | 201318 /20 |
Denominazione | Toscano o Toscana |
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