Taurasi DOCG Feudi di San Gregorio 2017

Il Taurasi DOCG dei Feudi di San Gregorio è un vino pieno ed equilibrato che proviene da un terreno incontaminato, vulcanico ed impenetrabile. La sua vinificazione prevede una fermentazione alcolica e una macerazione in acciaio per 3-4 settimane. Successivamente il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura ed affina per almeno 9 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Taurasi DOCG dei Feudi di San Gregorio presenta un colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso emergono profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. Il sapore è pieno ed equilibrato con tannini dolci e morbidi che gli conferiscono una buona persistenza aromatica.

Abbinamenti e servizio

Questo vino è particolarmente adatto con grandi arrosti di carne rossa, pollame nobile e brasati all’Aglianico, servendolo ad una temperatura di 18-20°C.