Alto Adige DOC Alois Lageder Chardonnay Lowengang 2016

Chardonnay Lowengang è un vino che nasce da uve omonime vendemmiate dal 19 settembre al 2 ottobre 2016, in manuale con selezione dei grappoli. La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve; fermentazione spontanea del mosto in barriques (rovere francese, prevalentemente di Tronçais e Vosges, di cui circa 1/3 nuove) e affinamento sulle fecce in barriques per undici mesi. 

Caratteristiche organolettiche

Chardonnay Lowengang di Alois Lageder è un vino dal colore giallo brillante con riflessi verdi. Al naso si apre con un bouquet ricco, complesso e fresco, dagli aromi delicati, profumo di burro e di vaniglia. È un vino corposo e pieno, elegante al palato, caratterizzato da un‘acidità fresca e ben equilibrata. Il delicato sapore del legno si unisce armoniosamente alla struttura del vino. Persistenza molto buona con leggera nota di mandorla amara.

Abbinamenti e servizio

Si abbina con pesce, crostacei, carni bianche e pollame. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.