La produzione dei vini del Trentino si divide tra i confini naturali creati dal fiume Adige fra le due provincie, Bolzano e Trento. La regione conta 11 denominazioni di origine controllata che risultano suddivise tra Trentino (8) e Alto Adige (3). Grazie ad aziende come l'Abbazia di Novacella e la Cantina Terlano, il Trentino Alto Adige incrementa ogni anno la sua offerta produttiva enologica che va dal Teroldego Rotaliano DOC all'Alto Adige Gewurtztraminer DOC. I vini trentini si arricchiscono inoltre di una proficua produzione di spumanti che vedono in quelli prodotti dall'azienda Ferrari la loro espressione massima.
Vinificazione La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere. Caratteristiche... Leggi di più...
Caratteristiche Il Santa Magdalener di Bozen si presenta di colore rosso rubino brillante. Bouquet fruttato di ciliegie rosse e lamponi, floreale di viole e rose, tipico di mandorla amara e note di marzapane. Al gusto si presenta corposo, vellutato, di corpo medio e rotondo.... Leggi di più...
Colore giallo, con profumo di mele mature. Il sapore è pieno e vellutato. Ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce e con quasi tutti i piatti tipici tirolesi. Alc. 13% Leggi di più...
Il Trento DOC Maximum Brut di Ferrari proviene da uve di Chardonnay, coltivate in vigneti esposti a sud-est e sud-ovest, a 300-700 metri s.l.m. e situati alle pendici dei Monti del Trentino nei diversi comuni della Val d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi. La vendemmia viene svolta tra la... Leggi di più...
Il Marzemino dell'azienda Conti Bossi Fedrigotti è un vino rosso profumato, ricco e fruttato, dove la gentilezza del profumo si fonda con il gusto armonico tendente all'amarognolo. Nasce dall'uva Marzemino autoctona conosciuta e amata in Trentino. I vigneti da cui proviene questo vino si trovano... Leggi di più...
Il vitigno internazionale Chardonnay è ormai una presenza consolidata nei vigneti di Terlano, e oltre ad arricchire l'uvaggio, viene vinificato tutti gli anni anche in purezza, ottenendo vini di spiccata freschezza e con una componente molto interessante di frutti tropicali che li rendono... Leggi di più...
Il Cor Römigberg nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve, fermentazione spontanea per circa 15 giorni e fermentazione malolattica in acciaio. Segue affinamento del vino per circa diciotto mesi in botti piccole di legno da... Leggi di più...
In Alto Adige il Pinot Nero, originario della Francia, è coltivato dal 1850 e qui è chiamato Blauburgunder. L’origine precisa è la Borgogna e da sempre costituisce una grande sfida per ogni vignaiolo. È esigente sul terreno e sul clima, ma anche nei trattamenti in cantina. Dal 1995 per il Pinot... Leggi di più...
Maso Le Viane è un vino nato da un belnd di uve Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e altri vitigni locali. Dopo la vinificazione, il vino, è stato affinato per 18 mesi in barrique ed ulteriori 18 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Caratteristiche organolettiche Maso Le Viane di... Leggi di più...
Il Pinot Nero di Villa Nigra, della linea Cornell dell'azienda Colterenzio, è un vino dall'elegante spettro aromatico che richiama note di lamponi, ciliegie, more mature ed è sostenuto da eleganti tannini. Proviene da vigneti situati ad un'altitudine di 400 metri s.l.m., con esposizione a... Leggi di più...
Il Pinot Grigio della Tenuta Hofstatter è un vino bianco pieno e ricco di estratto, nato da vitigni declivi con esposizione ovest-est presso Tramin - Termeno e con un terreno marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento. La produzione di questo Pinot Grigio Hofstatter è... Leggi di più...
Il Merlot Siebeneich del 2018 delle Cantine Terlano si ottiene con vendemmia in manuale e selezione delle uve. Successivamente con diraspatura dei grappoli si avvia una lenta fermentazione a temperatura controllata con movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione... Leggi di più...
L'Alto Adige DOC Pinot Grigio di Tiefenbrunner nasce in vigneti in collina a Cortaccia (250 – 400 metri s.l.m.) e nella piana a Magrè e Cortina all’Adige (210 metri s.l.m.), dal terreno a ghiaia calcinosa di sedimenti morenici a Cortaccia e alluvionali sabbiosi a Magrè. La vinificazione prevede... Leggi di più...
Il Pinot Grigio di Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati a 600-750 metri s.l.m ed esposti a sud-ovest, con terreni di ghiaia limosabbiosa di origine morenica. La vendemmia per la produzione del Pinot Grigio di Abbazia di Novacella inizia ad ottobre. La vinificazione prevede una... Leggi di più...
Il Lagrein della Cantina Terlan nasce da uno dei vitigni di punta dell’Alto Adige, il Lagrein, originario dalla conca di Bolzano, ma da diversi decenni è coltivato e vinificato anche a Terlano. Il successo del Lagrein è dato dal suo gusto fruttato, arricchito dalle note aromatiche e dai suoi... Leggi di più...
Il Veltliner Praepositus di Abbazia di Novacella è un vino timido in gioventù ma capace di sorprendere nelle lunghe distanze. Nasce nei vigneti situati a 650-700 metri s.l.m ed esposti a sud/sud-ovest, con terreni di ghiaia limosabbiosa di origine morenica. La vendemmia per la produzione di... Leggi di più...
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