Il Langhe Arborina di Elio Altare nasce da uve di Nebbiolo, coltivate nei vigneti di La Morra, caratterizzati da marne argillo-calcaree di origine tortoniana e arenarie.
La sua vinificazione prevede una fermentazione e macerazione con le bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3-4 giorni e un affinamento in barriques francesi (100% nuove) per 18 mesi.
Il Langhe Arborina di Elio Altare presenta alla vista un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso emerge un profumo rotondo e ampio, con sentori di fiori secchi e lampone. Il sapore risulta invece contraddistinto da note di ribes, frutti rossi, lampone, tannini maturi e di eccezionale equilibrio e persistenza.
Ottimo abbinamento con piatti di carni rosse e formaggi di media stagionatura, servendo il vino alla temperatura di 16-18°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale, Fruttato |
Abbinamenti | Carni rosse, Formaggi stagionati |
Annata | 2000 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Piemonte |
Gradazione alcolica | 15% |
Maturazione e affinamento | Barrique |
Temperatura di servizio | 16 - 18° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Langhe |
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