Il Barbera d'Alba DOC di Elio Altare si ottiene con macerazione del mosto a contatto con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3 - 4 giorni ed un breve passaggio del vino in barrique francesi, usate per 5 mesi.
Il Barbera d'Alba di Elio Altare è un vino dal colore rosso porpora scuro ed intenso. Al naso si apre con sentori eleganti di mora e spezie dolci. Al palato è caldo, pieno, morbido, con una giusta acidità e un lungo finale di frutti rossi.
Vino da abbinare ad antipasti, primi piatti, formaggi e salumi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.
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Disponibile dal:
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo Denominazione | DOC |
| Corpo del vino | Medio |
| Dominante olfattiva | Speziato, Fruttato |
| Abbinamenti | Antipasti, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Salumi, Formaggi freschi, Primi piatti |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 |
| Area Geografica | Piemonte |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Maturazione e affinamento | Barrique |
| Temperatura di servizio | 16 - 18° C |
| Vitigni | Barbera N. |
| Denominazione | Barbera d'Alba |
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