Brunello di Montalcino DOCG Riserva Col d'Orcia Poggio al Vento 2008

Il Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva viene prodotto sui terreni collinari esposti a Mezzogiorno di Sant'Angelo in Colle che si affaccia sul fiume Orcia. Questa Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate e rappresenta una delle più alte espressioni di Sangiovese in purezza che si possono trovare a Montalcino.

Questo Brunello Poggio al Vento è un vino che regala grandi emozioni dal corpo elegante e dal profumo intenso. La sua produzione nasce da cloni particolari di Sangiovese, raccolti manualmente dopo una rigorosa selezione dei grappoli migliori. La scelta dell’epoca di vendemmia si basa sulla ricerca di una perfetta maturità, volta a produrre un vino longevo ed importante. 

La fermentazione di questo vino avviene alla temperatura controllata di 28°C in tini di acciaio da 50 e 60 hl. Durante la macerazione, della durata di 20-25 giorni, vengono eseguiti rimontaggi giornalieri e lunghi delestages. La fermentazione malolattica viene svolta in cemento e il primo travaso viene effettuato direttamente in legno nella primavera del 2008.

A seguire 4 anni di invecchiamento in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di 2 anni in ambienti condizionati.

Dati dell'annata

L'annata del 2008 è stata caratterizzata da un'abbondante piovosità primaverile. Temperature estive nella norma stagionale. Una eccezionale grandinata al 15 agosto ha causato una conseguente notevole riduzione della produzione. L’asciutto e secco periodo pre-vendemmiale ha permesso di eliminare manualmente i grappoli danneggiati per arrivare alla raccolta di uve sane e qualitativamente molte buone nelle prima decade di settembre.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista il Brunello Poggio al Vento Riserva presenta un colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Il profumo è elegante, intenso ed equilibrato. Le tipiche note fruttate del grande Sangiovese sono perfettamente amalgamate con i sentori classici del legno. Il sapore in bocca è potente ed elegante, dall'ottima struttura, con tannini morbidi e maturi in equilibrio con una piacevole acidità. Retrogusto lungo, fruttato e speziato.

Abbinamenti e servizio

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, servendo le bottiglie ad una temperatura ideale di 18°C.