Brunello di Montalcino DOCG Riserva Col d'Orcia Poggio al Vento 2012

Il Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva nasce sui terreni collinari esposti a Mezzogiorno di Sant'Angelo in Colle che si affaccia sul fiume Orcia. Questa Riserva viene prodotta solo nelle migliori annate e rappresenta una delle più alte espressioni di Sangiovese in purezza che si possono trovare a Montalcino.

Il Brunello Poggio al Vento è un vino che regala grandi emozioni dal corpo elegante e dal profumo intenso. La sua produzione nasce da cloni particolari di Sangiovese, raccolti manualmente dopo una rigorosa selezione dei grappoli migliori.

La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata inferiore ai 30° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica).

A seguire 4 anni di invecchiamento di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25, 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di 2 anni in ambienti condizionati.

Dati dell'annata

L'annata del 2012 è stata soggetta a condizioni climatiche ottimali: buona piovosità primaverile, temperature non eccessive nei mesi di luglio ed agosto con qualche benefico acquazzone. Grazie a queste condizioni le viti hanno portato l’uva a maturazione perfetta. Dopo alcune annate molto precoci, nel 2012 si è ritornati ad un’epoca di raccolta “normale”, con inizio per il Sangiovese dal 20 settembre.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista il Brunello Poggio al Vento Riserva presenta un colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Il profumo è fine ed elegante con aromi di frutti rossi maturi e tabacco, perfettamente combinati con un leggero sentore di legno donato dalla lunga permanenza in botte. Il corpo elegante avvolge tannini maturi ben equilibrati con una viva acidità. Il retrogusto lungo e memorabile. 

Abbinamenti e servizio

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura ideale di 18 gradi.